La langue officielle est le khmer (également appelé cambodgien). Le français, l'anglais et le vietnamien sont également parlés. Un voyageur parlant anglais n'aura aucun problème à communiquer avec des gens concernés par le tourisme (hotels, guides, etc); le français pourra aussi être utile même s'il tend à céder sa place à l'anglais.

Le khmer écrit repose sur l'écriture de l'ancient Brahmi, langue du Sud de l'Inde. Il partage également avec les langues voisines thai, lao et birman, des racines communes de sanscrit et de pali.

En ce qui concerne la langue orale, l'absence de tons (à la différnce du thai, vietnamien ou lao) et la simplicité de la grammaire en facilite l'apprentissage, même si la prononciation reste complexe.